Cookies aux flocons d'avoines et chocolat noir, un goûter parfait avec Markal

Cookies aux flocons d'avoines et chocolat noir

Envie d'une recette alliant healthy et gourmandise ? Après un dîner presque parfait, un goûter digne d'Alice aux Pays des Merveilles nous attend ! Un petit coin en pleine nature dans une petite prairie afin de se ressourcer et de quoi savourer avec cette jolie recette de cookies aux flocons d'avoine accompagnés de ses pépites au chocolat noir. Marque pionnière dans le domaine des céréales biologiques établie dans la Drôme, Markal Bio a intégré le Cluster Bio dans une démarche éco-responsable et éthique. Des produits alimentaires bruts ou élaborés de la façon la plus saine possible et surtout qualitatifs. Un peu de convivialité et de moment de bonheur à partager en famille ou entre amis avec cette recette simple aimée de tous ! Les cookies originaires de l'Autriche puis importés aux États-Unis font l'unanimité lors de goûter ou de brunch sucré. Originalité et douceur sont de la partie afin de se mettre aux fourneaux avec bonne humeur. 

Nombreux sont les bienfaits des flocons d'avoine cultivés depuis très longtemps en Asie son pays d'origine. Une céréale connue du monde scientifique de par de multiples études démontrant ses effets protecteurs et réduisant les risques de maladies coronariennes. En effet, les artères coronaires transportent l'oxygène et les nutriments nécessaires afin que le cœur puisse avoir un fonctionnement normal. Une portion de flocons d'avoine par jour est donc bénéfique pour limiter les infarctus du myocarde. Ses fibres solubles participent à la baisse du taux du mauvais cholestérol (LDL) dans le sang grâce au bêta-glucane (longue chaîne de molécules de glucose) qui agit également sur la glycémie sanguine. L'avoine possède des acides gras insaturés ou AGI tels que les omégas (3 et 6). Les minéraux comme le zinc contribue à la synthèse du matériel génétique et le cuivre est utile dans la formation de collagène majoritairement responsable de l'élasticité des structures tissulaires. 


Le chocolat noir pour ses actions positives aussi bien pour la ligne que pour le moral, est l'ingrédient chouchou des petits comme des grands (et des moyens aussi ^^). Choisissez-le en fonction de sa concentration en cacao et minimum à 70%. Effectivement, plus son  pourcentage est élevé, plus le chocolat est moins raffiné avec des adjuvants indésirables (graisses, sucres, huile de palme,...) qui contreraient ses effets comme par exemple le chocolat au lait et le chocolat blanc (le pire de tous). Puissant stimulant de la mémoire, cet ingrédient sacré contient des flavonoïdes, des molécules aux supers pouvoirs anti-oxydants, en plus de préserver les vaisseaux sanguins. La diminution des risques d'AVC et cardio-vasculaires ont été démontré par des études scientifiques en consommant de façon régulière le chocolat noir. Il lutte également contre les crampes avec sa tribu de minéraux tels que le potassium, le fer, le magnésium et le phosphore. Un petit stress, un coup de blues ou encore une fatigue passagère, le chocolat (noir s'il vous plaît ^^) est l'aliment réconfort par excellence à raison de 4 à 8 carrés par jour et pas plus ! 

Tous les ingrédients pour élaborer les cookies aux flocons d'avoine et chocolat noir

Nombre de personnes : 8
Préparation : 20 min
Temps de repos : 20 min

Cuisson : 14 min


Ingrédients :

♦  130 g de flocons d'avoine petits Markal
♦  100 g de farine
♦  1 sachet de levure
♦  100 g de de sucre
♦  120 g de beurre
♦  1 gros œuf (ou 2 petits)
♦  60 g de chocolat noir

Préparation :

1. Après avoir pesé tous les ingrédients, coupez le chocolat noir en morceaux. Pour faire de petits copeaux, une petite astuce simple consiste à prendre un économe afin de le râper. Réservez dans un petit ramequin.

2. Dans un premier saladier, mélangez le beurre que vous aurez au préalable fait fondre au bain marie, puis ajoutez le sucre et les œufs battus. Dans le second, versez la farine, la levure et les flocons d'avoine petits Markal.

3. Incorporez le contenant du premier saladier dans le deuxième et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène à l'aide d'un fouet. Ajoutez les copeaux de chocolat noir à la préparation et laissez reposer durant 20 minutes.

4. Effectuez des boules avec vos mains et aplatissez-les pour ensuite venir les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Veillez à bien les espacer car à la chaleur ils vont augmenter de taille (un double cookie est vite arrivé ^^).

5. Enfournez-les pendant 14 min dans le four préchauffé à 180°. Une fois dorés à souhait et bien cuit, laissez quelques minutes tiédir pour ensuite les servir et les apprécier seul ou à plusieurs !.

Rien de mieux qu'un petit cookie au goûter

Une chouette recette qui a été revisitée avec l'ajout d'un ingrédient qui n'est autre que le chocolat noir à la place du caramel initialement prévu. Vous pouvez ainsi la modifier en version vegan en remplaçant des œufs par ½ cuillère à café de bicarbonate de soude qui a les mêmes effets que ces derniers. Le beurre peut également se substituer à la margarine végétale dans les proportions semblables indiquées dans la recette. Un vrai régal quelques soient les variantes et à partager avec tous ceux que vous aimez. Manger  sainement et se faire plaisir, c'est cela la philosophie de Markal Bio. Retrouver la joie de cuisiner soi-même ses repas, il n'y a rien de tel ! 

Un grand merci à la Team Markal Bio pour leur confiance et ce délicieux "partenariat" ! Un beau moment de complicité passé en famille dans l'élaboration de cette exquise recette de cookies. L'expérience est d'autant plus enrichissante en très bonne compagnie où tous donnent la main à la pâte ! Les cookies ont rencontré un vif succès et vous pouvez retrouver la recette de base sur le site Markal Bio. 

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